一、概述

糙米粉中 As、Cd 成分分析标准物质，加工基体为籼米，固体粉末，棕色玻 璃瓶封装，每瓶 30 g。本标准物质主要用于粮食（特别是糙米）及其加工产品和 用其加工生产的食品、饲料等相似制品中的 As、Cd 元素测定所用仪器的校准和 分析方法的确认及评价，也可用于实验室的计量认证和分析测定中的质量控制。

二、原材料来源和制备工艺

本标准物质筛选具有符合特性量值要求的稻谷，经清理除杂、制粉、水分控制、混匀、包装、Co-60 辐照灭活（辐照剂量为 2.5 兆拉德）、均匀性检验、稳定 性考察、定值等步骤制备而成。

三、标准值和不确定度

采用多家实验室联合定值方式，不确定度为均匀性不确定度、稳定性不确定度及定值过程引入的不确定度合成的扩展不确定度，置信概率为 95%，包含因子为 2。

成分	标准值（mg/kg）	扩展不确定度（mg/kg）
砷	0.197	0.016
镉	0.169	0.015

四、均匀性和稳定性检验

随机抽取 15 瓶样品，使用电感耦合等离子体质谱法进行均匀性检验。检验结果显示此批标准物质均匀性良好，使用中，本标准物质的最小取样量为 0.2 g。经短期稳定性和长期稳定性检验，结果显示该标准物质稳定性良好，本标准物质有效期可达 5 年。研制单位将持续对本标准物质稳定性进行跟踪，如特性值 发生重大变化，将及时通知购买者或收回此标准物质。

五、特性量值的测量方法

元素	测量方法
砷	ICP-MS、AFS
镉	ICP-MS、AAS

六、合作定值实验室

A：广东省质量监督粮油检验站；

B：江西中储粮粮油质监中心；

C：陕西省粮油产品质量监督检验所；

D：国家粮油标准研究验证测试中心（中粮研究院质检中心）；

E：天津市粮油质量检测中心；

F：国家粮食局科学研究院；

G：西安市粮油质量检验中心；

H：浙江省粮油产品质量检验中心；

I：云南省粮油产品质量监督检验测试中心。

七、溯源性描述

本标准物质采用实验室联合定值方式，使用满足计量学特性要求的容量器具和定值方法，在检测中使用国家标准物质绘制工作曲线，以确保标准物质量值的溯源性。

全部过程使用美国国家标准与技术研究院研制的大米粉（NIST1567a）和欧 洲标准局研制的大米粉（IRMM-804）进行质量控制，以确保标准物质量值的准确性。

八、正确使用说明

1、本标准物质是以 85 干℃燥 4 小时以后的质量进行定值，因此在使用本标准物质时，需用 85  ℃干燥 4 小时后的样品质量。

2、使用时需摇匀样品，最小取样量为 0.2 g；

3、本标准物质每次使用完毕需用原瓶盖盖紧；

4、本标准物质在使用前不应该再做进一步的粉碎处理，如研磨；

5、本标准物质仅限实验室使用。

九、运输和贮存

糙米粉中 As、Cd 成分分析标准物质，可在常温避光的条件下运输及保存， 未开封保存期为 5 年。

十、安全警示

本标准物质为实验样品经特殊处理，不得食用。