一、概述

花生酱中黄曲霉毒素 B1 成分分析标准物质，加工基体为自然污染黄曲霉毒素B1 的花生，加工制成酱体，铝箔盒热封，每盒 21g。

本标准物质主要用于花生酱及相关产品中黄曲霉毒素 B1 测定所用测量仪器校准、分析方法评价、操作人员水平考核、测量过程质量控制和技术仲裁等。

二、样品制备

本标准物质选用自然污染黄曲霉毒素 B1 的花生，经烘烤、脱皮、粗磨、精磨、包装等工艺制备而成。

三、特性量值和不确定度

标准值的不确定度综合考虑了均匀性、稳定性、标准物质定值等引入的不确定度分量。

四、均匀性和稳定性检验

参照 JJF1343 国家计量技术规范（等效 ISO 指南 35），对该标准物质样品随机抽样进行均匀性检验和稳定性检验。检测方法为免疫亲和柱净化-高效液相色谱法，最小取样量为 2.0 g。

检验结果表明该标准物质均匀性、稳定性良好，自定值日期起有效期为 12 个月，研制单位将继续跟踪该标准物质的稳定性，有效期内如发现量值变化，将及时通知用户。

五、定值方法及溯源

本标准物质采用稳定同位素稀释液相串联质谱法进行测定，由 9 家实验室联合定值。通过使用国家二级标准物质、满足计量学特性要求的检测方法和计量器具，保证了标准物质特性量值的溯源性。

合作定值实验室：

A：中国计量科学研究院；

B：广西壮族自治区粮油质量检验站；

C：北京农业质量标准与检测技术研究中心；

D：江西省疾病预防控制中心；

E：北京市疾病预防控制中心；

F：国家粮食和物资储备局科学研究院；

G：河南省口岸检验检测所；

H：福建省疾病预防控制中心；

I ：安徽省疾病控制中心。

六、包装、储存及使用

1、包装：本标准物质采用铝箔盒热封分装，每盒 21 g。

2、储存：采用冰袋加保温盒的方式运输，-18 ℃避光保存。

3、使用：标准物质使用前，应摇晃盒身，使样品充分混匀；开封后可直接称量，建议一个月内使用完毕。