本标准物质主要用于食品检验、卫生防疫等部门在糖量分析中的日常测量质量控制，也可用于折光原理的糖量计的校准。

一、 样品制备

本标准物质以高纯度蔗糖（分子式：C12H22O11；CAS 号：57-50-1）纯品为原料，以超纯水为溶剂配制而成。溶液充分混合均匀后，封装于棕色玻璃安瓿瓶中。

二、溯源性及定值方法

本标准物质以测试值为标准值，在（20±0.3）℃用阿贝折射仪测量糖溶液的折射率值，并采用国际糖品统一方法委员会（ICUMSA）发布的蔗糖水溶液折射率与糖含量对应的换算表计算出准确的糖含量（以质量百分数计）。通过使用满足计量学特性要求的测量方法和经检定/校准的计量器具，保证标准物质量值的溯源性。

三、特性量值及不确定度

标准值的不确定度评定考虑了定值过程、样品均匀性和稳定性引入的不确定度分量。

四、均匀性及稳定性评估

参照 JJF1343 国家计量技术规范（等效 ISO 指南 35），随机抽样分装后的样品，采用阿贝折射仪对溶液进行均匀性检验、稳定性考察。结果表明该标准物质均匀性、稳定性良好。本标准物质自定值日期起，研制单位将继续跟踪监测该标准物质的稳定性，有效期内如发现量值变化，将及时通知用户。

五、包装、贮存及使用

1．包装：本标准物质采用棕色玻璃安瓿瓶包装，2 mL/瓶。

2．运输、贮存及使用：常温运输。常温和避光条件下保存。使用前于室温（20±0.3）℃（否则要进行温度修正）平衡，并摇动均匀，使用时根据需要准确移取。安瓿瓶一经打开，应立即使用，不可再次熔封后作为标准物质使用。