本标准物质主要用于食品领域酱油等调味品中苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸酯食品添加剂分析方法的确认与评价、检测实验室质量控制等。
一、 样品制备
本标准物质候选物是通过筛选空白酱油样品，向其中添加苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯，混匀后分装于充氮棕色塑料中。
二、 溯源性及定值方法
本标准物质中苯甲酸、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸丁酯的含量采用高效液相色谱法和高效液相色谱-同位素稀释质谱法两种方法进行定值，山梨酸、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯采用高效液相色谱法定值，定值方法的有效性通过参加国际比对（APMP.QM-S8）得到验证。通过开展方法确认，使用有证标准物质和经检定/校准的称量设备等，确保该标准物质的量值可溯源至 SI基本单位千克（kg）和摩尔（mol）。
三、 特性量值及不确定度
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编号
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名称
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CAS 号
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标准值（mg/kg）
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不确定度（mg/kg）（k=2）
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NIM-RM3876
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苯甲酸
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65-85-0
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41.6
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2.1
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山梨酸
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110-44-1
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35.4
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3.2
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对羟基苯甲酸甲酯
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99-76-3
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8.9
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0.5
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对羟基苯甲酸乙酯
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120-47-8
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9.9
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0.6
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对羟基苯甲酸丙酯
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94-13-3
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10.3
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0.8
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对羟基苯甲酸丁酯
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94-26-8
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9.4
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0.6
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标准值的不确定度综合考虑了标准物质定值、样品均匀性和稳定性等引入的不确定度分量。
四、 均匀性及稳定性评估
参照 JJF1343 国家计量技术规范（等效 ISO 指南 35），采用高效液相色谱法，按照随机抽样原则进行均匀性评估，评估结果表明，样品均匀性良好；采用相同测量方法对样品进行稳定性评估，评估结果表明，在-18℃条件下，样品稳定性良好。
本标准物质最小取样量为 1.0 g，只有在遵循最小取样量的前提下，标准物质的特性值及其不确定度才是有效的。本标准物质自定值日期起有效期 12 个月，研制单位将继续跟踪监测该标准物质的稳定性，有效期内如发现量值变化，将及时通知用户。
五、 包装、储存、运输及使用
1. 包装：本标准物质采用棕色塑料瓶包装，并用不透明铝箔袋真空密封包装，每瓶不少于 20 mL。
2. 储存及运输：冷冻（-18℃）和避光条件下保存，冷藏运输（冰袋低温运输）。
3. 使用：样品使用前需恢复至室温，并摇动均匀，按需要准确移取。开封后应尽快使用，同时避免样品与瓶垫接触造成目标分析物被吸附。